猪肉切丝,洋葱切丝,菌菇切片
烙馍是买的现成的一包5片
切好的肉放调料:盐,生抽,耗油,黑胡椒,油
额外加了木薯粉,让肉更嫩一点,嫩肉粉也可以,加了粉需要再来一点水粉才抓得开
不加粉也可以,加了油也是可以让肉变嫩的
热锅烧油,下洋葱和菌菇炒熟
铲出来前沥一下油,不要带着油装出来
用炒过洋葱和菌菇的油炒肉
加了粉的稍微煎炸一下再翻炒
装在一起,可以少洗一个碗
拿出一张烙馍皮,在一边码上炒好的料和马苏里拉
(马苏里拉才拉丝,不在意拉丝可以换别芝士的也没关系)
像包北京烤鸭一样卷起来
我包的馅比较满包了3个,有一个当场吃掉没拍进来
包好放微波炉里叮30秒到一分钟,芝士化了就行,馅都是熟的,叮完皮会变软容易破,所以还是建议馅少一点包不容易露馅