AIP-清炖芹菜鸡丸

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用料  

鸡胸肉 200g
芹菜叶 1小碟
白萝卜 适量一段
海带 适量一片
大葱 适量
生姜 适量
湖盐 适量
猪油 适量

AIP-清炖芹菜鸡丸的做法  

  1. 芹菜洗净,简单切几刀即可。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉洗净,切短厚片儿。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤2
  3. 切好的鸡肉芹菜用绞肉机打成细泥。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤3
  4. 萝卜切块儿,海带切菱形片儿。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤4
  5. 切适量葱姜,热锅化猪油。加入葱姜爆香,再加入萝卜海带煸炒2-3分钟。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤5
  6. 加入两碗凉水,适量湖盐和姜丝。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤6
  7. 大火煮开后转小火,用勺子把肉泥盘圆,水微沸时下入。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤7
  8. 丸子颜色变了转大火煮沸,再转中火咕嘟到萝卜可以轻松插透,盛出即可享用。

    AIP-清炖芹菜鸡丸的做法 步骤8

小贴士

鸡肉馅儿里想加盐葱姜也可以,个人喜欢只放芹菜吃原味。
 
该菜谱发布于 2021-11-13 19:10:08
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