剁椒鱼头

Name: 剁椒鱼头
Ingredients: 1个鱼头; 4个红椒; 适量生姜; 5瓣蒜; 3根小葱; 1勺蚝油; 1勺料酒; 适量白糖; 1勺香醋; 1勺生抽

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今天到菜市场买了新鲜的水库鱼头，回家自己做了家常版的剁椒鱼头，味道还不错呦。

用料

因为屋头太大，总只用就四分之一得偷。先洗干净鱼头，提前用酱油，香醋，蚝油，少量盐先腌制一会。然后将生姜，蒜，小葱，红米椒剁碎，再放酱油，蚝油，生抽，香醋，盐，糖混匀，涂抹在鱼头上。等水烧开后，包上保鲜膜当锅里蒸，我的鱼头比较大，蒸了大约25分钟。最后烧热油一淋，哇塞，香味扑鼻。好吃😋

随便看看

该菜谱发布于 2021-11-13 20:11:07

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