主料图
扁尖洗净后撕成条泡两三小时。
汤锅放水，土豆去皮后切块，笋干丝切段，开火。
蘑菇切厚片，热油锅爆姜，先炒蘑菇片，炒至蘑菇片两面略焦黄。（此步骤是减少蘑菇的草酸）
西红柿切块，加入炒锅继续翻炒2分钟，倒入汤锅。
香菜洗净切段加入烧开的汤内，淋入麻油，关火起锅。
上传你做的蘑菇扁尖土豆汤（素）
三南妙锦
