软糯美味的南瓜芝士豆沙饼

南瓜去皮去瓤，切片上锅蒸15分钟，筷子一扎就透的那种程度就可以。
*南瓜是我公公自己种的，外形有点像葫芦，我用了半个，这是剩下的，切和蒸的过程我没有拍照，所以就用这张图片代替。这种或者那种普通的长条南瓜都可以，不要用贝贝南瓜，太干了没有水分，不容易和糯米粉混合均匀。*

蒸好的南瓜倒入和面盆中用筷子搅散成泥状，如果喜欢吃甜的可以趁热放点糖，我因为要放豆沙馅，已经很甜了，这次就没放糖，看个人口味。

南瓜泥放凉后放入糯米粉，一点一点加，因为南瓜水分大，我半个南瓜大概放了500克左右糯米粉，大家具体放多少不要纠结数值，要看面团能成团，不粘手就行，太稀了包不住馅。

把活好的面团分成一个一个的小面团

根据自己的洗好放入馅，我做过豆沙的

豆沙+芝士的

豆沙不够了，又做了一个葡萄干和纯芝士的

包入馅之后封住口，捏成小饼，捏的时候注意点，别破皮了，破皮了煎的时候馅会漏出来。

我是晚上做的，所以直接放冰箱冻起来了

冻成型后放入袋子，随吃随煎，很方便

早晨起来不用解冻，直接放入平底锅，正翻面都煎几分钟，面完全变色基本就熟了

我一般喜欢用吸油纸吸一下表面的油

一顿很完美的早餐啊