椰蓉奶酪面包
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人做过这道菜
RedRed_j62p
为了消耗奶酪随意做的面包，竟然还不错，所以前面没图，烤出来觉得不错才拍的照片。
怕忘记，记录一下。
怕忘记，记录一下。
用料
| 高筋面粉 | 250克（可以将50克等量替换成全麦面粉） |
| 牛奶 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 奶酪 | 60克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 约25克 |
| 馅用料 | |
| 椰蓉 | 90克 |
| 奶酪 | 120克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 糖 | 35—40克 |
椰蓉奶酪面包的做法
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把除黄油外的全部面团材料放进厨师机，揉出厚膜后加入黄油继续揉，直到面团能揉成光滑面团，能拉出较薄的膜即可。
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面团放入烤箱，旁边放一大碗热水，发酵至两倍大，约一个小时。
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等发酵的时候可以准备椰蓉馅，把馅料材料全部混合，搅拌均匀成团即可。
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发酵好后排气分成九份，滚圆压扁包入椰蓉馅，28*28的烤盘刚好一盘。再次放入烤箱，旁边放一大碗热水，发酵至两倍大，大约1.5小时。
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180度预热烤箱，面团刷全蛋液，表面再撒一些椰蓉装饰，烤18分钟，中途如果上色明显加盖锡纸防焦。
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椰蓉馅，烤的时候就闻到椰香味了。
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也可以用芋泥馅，自己做的芋泥很香很好吃。
