咖哩羊肉（純肉版）
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人做过这道菜
舒食365
這道咖哩羊肉來自我的巴裔英國朋友。沒有土豆、沒有胡蘿蔔，這才是有靈魂的咖哩。好吧，不跩了。這是不辣只香的咖哩。
用料
咖哩羊肉（純肉版）的做法
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食材大合影。
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鑄鐵鍋燒熱，加橄欖油下薑絲。
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下洋蔥炒半透明。
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下羊肉塊翻炒至變色。
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以上是咖哩香料的成分。我買的混合現成的。
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加入薑黃粉和混合香料後的羊肉。
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加開水沒過羊肉，加蒜，加香料包。開小火煮60分鐘，到羊肉熟透。
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撈出香料包和月桂葉。加椰漿，繼續煮30分鐘。
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關火後再加一勺 Garam Masala 香料粉，鹽，徹底拌勻。
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加香菜，既成。
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羊肉入口即化，只香不辣。
小贴士
非常簡單好吃的咖哩，顛覆咖哩要辣的刻板印象。
