萝卜洗净，削皮（皮可以削厚一些），萝卜皮放盐腌渍，等萝卜皮的水都被腌渍出来后，控水
把萝卜皮放入可承受调料浸渍的容器放入少量生抽，鸡精，糖，大蒜（剥皮后用刀轻拍破碎即可，不要拍的太碎），甜醋（以腌渍到萝卜皮2/1--3/2的为佳），小米辣（按自己口味放）加盖放置8小时以上即可（加盖目的只是为了防止蚊虫叮咬）
浸泡过程中要注意翻搅一下，上面没有被调料浸泡到的要换到下面
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一家子吃货0613
