300克面粉加270到280克温水 加3克酵母盐一茶勺 分次拌匀 一个方向搅拌到基本无颗粒 发酵1到1个半小时 2倍大
少许油小火炒蛋 蛋液边下边划 炒好冷却
蔬菜洗净 加少许油锁住水分 加入冷却好的鸡蛋 加盐一茶勺 加蚝油两茶勺 其他五香粉花椒粉白胡椒适量 拌匀
台面抹油手抹油 面团分六份 摊平包馅 包包子一样包起 用刮刀抹油铲起 下锅煎 少油小火 盖盖两面煎黄即可
上传你做的韭菜鸡蛋饼
王岩火
