一口一个--蒜香雪花牛肉粒
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人做过这道菜
矢车菊小姐
这次的食材用到了宁夏泾源的雪花牛肉，让你一口吃到雪花牛肉的软，糯，滑，香，鲜香浓醇完美结合。
牛肉补气养胃，可以温暖你一个冬天……
牛肉补气养胃，可以温暖你一个冬天……
用料
一口一个--蒜香雪花牛肉粒的做法
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1.宁夏泾源黄牛的雪花牛肉洗干净厚切颗粒备用，不要切太小，太薄。
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2.剥好蒜粒备用。
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3.加一勺老抽。
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4.一勺生抽。
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5.一点现磨黑胡椒碎。
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6.一勺亚麻籽油。
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7.一个鸡蛋，一点水淀粉（淀粉加水）。依次放入雪花牛肉中。
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8.顺着一个方向用筷子搅拌，让牛肉充分吸收水份。大概腌制15分钟。
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9.起油锅，倒入蒜粒，小火煎至金黄色盛出备用。
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10.再起油锅，放入腌制好的雪花牛肉粒。
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11.双面煎至6分熟，雪花牛肉自带汁水，香嫩多汁。
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12.放入刚好煎好的蒜粒。
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13.和雪花牛肉粒一起煮。
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14.咕噜咕噜中火大概煮5分钟左右。
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15.雪花牛肉和蒜粒在锅中翻涌，酱香翻腾。
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16.雪花牛肉粒吸足了酱料，十分入味，鲜嫩，蒜粒带着牛肉的香味也格外好吃。
