又一地方特色小吃❤️麦焦筒

蔬菜可以自由搭配

这是泡发的笋干，海藻，萝卜丝干，现在的季节有新鲜的冬笋了（最好还是放新鲜的笋丝）

猪肉熬油

不容易熟的先下锅，然后依次下锅

快出锅前两分钟左右，放芹菜翻炒一下就出锅

面粉调成糊状，醒时间越长越好，一般三个小时以上。

有韧劲就可以了

无油平底锅，开最小火，一点点热就可以开始挞皮了

注意看边角微微翘起，就可以给它翻面，翻面后三四秒就可以捞起来了

放点料，就像老北京一样卷起来就可以开造了。
也可以放平底锅上煎一下，外层吃起来酥脆香

以前 本地人一般节日，或者是接待客人会做一些。现在呀，自己学会了，想吃随时都可以做起来