小姨夫牌干炸鲳鱼
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人做过这道菜
lululu酱
小小姨夫自己开过鲁菜饭店，爆炒腰花做的特别好吃，这道干炸鲳鱼，最近刚刚吃到，怎么说呢，我是个不爱吃鱼的人，特别是炸鱼，家里做炸带鱼我基本是不吃的。但这个我真的是狂吃两条也不够。非常不具体的菜谱，小姨夫边做边说我边记的，懒人一枚，哈哈。只能有基础的朋友参考。
用料
小姨夫牌干炸鲳鱼的做法
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鲳鱼划口子，用料酒、葱姜盐、胡椒面、花椒腌制20分钟，10分钟时用手抓均匀一些。
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玉米淀粉、面粉1比1,五香粉、盐少许，放啤酒，再放一点花生油，霍成酸奶状，鲳鱼均匀褂上面糊。
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放油，5成油温，中火，炸3.4分钟左右，根据鱼的大小调整时间。最后感叹一句，太 好 吃 了！
