手残版馅饼

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用料  

面粉 210克
80°水 130g
猪肉馅 4两
葱、姜、洋葱 适量
料酒、十三香、盐、蚝油、油、酱油、鸡精 适量

手残版馅饼的做法  

  1. 210g面粉、2g盐加入80°的水130g,一点点加,絮状,揉成团。面团放案板,碗倒扣醒面半个小时。

  2. 葱、姜、洋葱一样来点切碎。放肉馅里面,放料酒、十三香、酱油、鸡精、盐、蚝油、热过花椒大料的熟油。顺时针搅拌。

    手残版馅饼的做法 步骤2
  3. 醒好的面搓长条,切小段,擀面皮放肉馅摊开,再放一张面皮,口捏紧,放电磁炉600W两面烙,盖锅焖馅。

    手残版馅饼的做法 步骤3
  4. 开饭

    手残版馅饼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-11-14 20:03:17
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