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肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）

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肉末 克
鸡蛋 个

肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）的做法  

  1. 鸡蛋加盐用筷子打散

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  2. 打散后加入温开水搅拌均匀，用勺子撇去浮沫

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  3. 上锅盖个瓷盘蒸12分钟，瓷盘可以防止水蒸气倒流

    肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）的做法 步骤3

  4. 然后锅中葱姜蒜爆香，炒肉末（把肉末的血水炒干再加佐料）加入豆瓣酱翻炒，加生抽，盐，酱油，鸡精，耗油，胡椒粉翻炒，然后加水淀粉勾芡

    肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）的做法 步骤4

  5. 炒好后盛出备用

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  6. 蛋蒸好后将肉末倒在蛋上,撒上葱花即可

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该菜谱发布于 2021-11-14 20:32:08
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