姜葱炒生肠

客家话叫生肠，普通话就不知道叫啥
市场买回来用生粉洗干净
你喜欢什么形状切什么形状
随意

锅烧热加花生油，加老葱头，姜，爆炒香
加备好的生肠
爆炒，盖一下盖，2分钟，翻身，反复2次
不用加水
现在来点收汁的料
拿一个碗，把生粉，生抽，白糖全放一起，加点水，搅拌均匀，这些你就看你的生肠多少来决定
现在就把收汁料倒进生肠，爆炒2分钟，加葱叶
装盘
我就喜欢底下放点炒好的咸菜，汁掉倒咸菜里，超好吃
咸菜买回来泡一下，沒咸味，干锅加姜把咸菜炒熟
底不加咸菜也可以的
随意
味道很好，肠超爽口