所有材料一次性加入厨师机,揉至能拉出粗膜即可。
揉好的面团直接分割为6份,滚圆松弛15分钟。
松弛好的面团整形。
整形参考。
送入发酵箱,温度34湿度75发酵30分钟左右。提前预热烤箱,海氏EAT SP50平炉,上火230下火180。提前煮糖水备用。发酵好的贝果面团放入糖水,两面各煮30秒捞出。
放入预热好的烤箱,烤16分钟出炉。
上传你做的钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果