可羹可粥的快手菠菜鸡蛋汤

Name: 可羹可粥的快手菠菜鸡蛋汤
Ingredients: 一小把菠菜; 1个鸡蛋; 1片（大罐切出八分之一的厚度）午餐肉; 2-3朵香菇; 1个杏鲍菇; 少许油、香油、鲜鸡汁

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冬日早餐只有碳水实在欠满足，摸索出了这碗简单的汤。
充足的花式蔬菜摄入，热腾腾鲜滋滋的每一口，充满暖身的温度。
还可以在出锅前加勺燕麦片小焖一会，得到口感丰富的全餐，足够一上午的能量啦。

用料

装盆水把菌菇菠菜扔进去洗洗，用温水也无妨。
午餐肉切一片，划拉成短条子；
菌菇切片片；
菠菜整把拎起来码菜板上，
视根部粗细，给它竖着随意剖几刀（我喜欢菠菜根，这样做熟得均匀，也可以直接切掉根），然后切段。
准备一碗热水；
锅里少许油，把午餐肉菌菇片丢进去煸一煸，有香味出来就把热水招呼进去，搅和搅和。
趁锅里水开前打一个鸡蛋，水开沿锅边倒入，筷子划匀。
此时加鲜鸡汁（含盐，故直接加盐代替也可），
把菠菜根和梗的部分扔进去先煮，等水下一次开放叶子。
再滾就可以关火了。
作为汤就勾点香油。
作为主食粥就加入燕麦片，等它化开就盛出。

好了，准备享用吧，营养充足还能喝出一身小汗的热汤~