巨简单❗人见人夸👍香菇豆腐煲

切好香菇，豆腐，葱，蒜，辣椒，准备。
这次家里没有红椒了就没放，放红椒成品会更漂亮噢～

把耗油+生抽+盐+生抽+白胡椒+清水放在陶钵儿里，混合好之后尝一下味道调整一下，微微咸最好。

放入香菇，烧开后，盖上盖子，开始炖。

炖蘑菇的同时煎豆腐。
中大火热锅，多放油，油热后调小火，下豆腐，一块一块放，不要怕油，小火没有那么可怕的，不要着急翻面，等两三分钟再翻都不迟。
煎好一面后翻面煎另一面。

放入煎好的豆腐到陶钵儿里，盖上盖子闷10分钟。（炖的越久豆腐越入味，着急的话炖五六分钟也好吃。）
此间可以直接用煎豆腐的油炒别的菜去，把别的菜做好了最后再管它。
只做这一个菜的小伙伴也可以直接开始下一步。

这里可以采用两种方法，看你方便来。
①把青红辣椒和葱蒜铺到豆腐煲上来，用热油淋一淋。再盖上盖子闷1分钟即可出锅。
②少量油炒青红辣椒和蒜末，再铺到豆腐煲上，撒葱末。盖上盖子一分钟即可。