酸甜可口罗宋汤（简易无面粉版）

Name: 酸甜可口罗宋汤（简易无面粉版）
Ingredients: 1个西红柿; 0.5个洋葱; 1根胡萝卜; 1个土豆; 半斤250克牛腩; 适量黄油; 3根香芹; 3～4勺番茄沙司; 半根哈尔滨红肠; 适量盐

8 人做过这道菜

每次去餐厅都特别喜欢喝罗宋汤，酸甜下饭，网上也是千差万别，有上海版➕面粉，有俄罗斯版➕红菜，而且都是基本2个小时上下

我这个懒虫实在等不了那么久，自己改良了一下，全程不到1小时～

配菜多营养丰富，不爱吃蔬菜的也可以用这种做法，加入红肠也意外好吃，下面量是2人2顿配米饭量😂中午做的，晚上可以不用做饭了，怕配料少写，请主要看步骤图

用料

西红柿	1个
洋葱	0.5个
胡萝卜	1根
土豆	1个
牛腩	半斤250克
黄油	适量
香芹	3根
番茄沙司	3～4勺
哈尔滨红肠	半根
盐	适量

酸甜可口罗宋汤（简易无面粉版）的做法

买的牛腩，切小一点，容易熟
准备配菜切丁，西红柿1个需要去皮，香芹3根，包菜半个，土豆1个，洋葱半个，红肠半根（用的哈尔滨），胡萝卜1根，丰俭由人
多放点，比较香
番茄沙司这里加入2勺提味
后面快出锅再加入2勺
炒番茄丁时候可以加入一点点盐（目的使番茄出水，更加软烂）
中小火下入洋葱，全部搅拌，这时候可以闻到淡淡香味
加入牛腩翻炒均匀
这步理解为先把牛肉煮熟，再加入配菜
一定要加热水，冷水容易老，咬不动
另外需要衡量配菜量多少，煮的过程会挥发水分，水多一点比较好（如果用电饭煲水量挥发性少，可以刚没过）
煮30分钟
加入不太容易熟的煮20分钟
如图，最后加调料提味，大火煮5分钟
盐是调料盒那种小白勺
其他的都是汤勺那么大为容量
另外圣女果的味道比普通西红柿要浓，
我一般做番茄类的菜品最后加4～5个捏碎
味道会更好
最后出锅了，特别下饭！

小贴士

家里有啥放啥，以上菜品比如红肠之类放不放都行，最基本牛肉你要是觉得不方便也可以放猪肉，只不过味道会变哦～

牛的部位最好买牛肉，牛腩，黄瓜条，容易熟的，不要买牛腱，筋多不容易熟，切小块一点容易熟

肉，烹饪工具有差别可能导致肉软烂程度不同，可以根据情况适当增加牛肉烹饪时间

炒番茄丁时候加一点点盐，番茄会更容易烂

比较简单，你把它理解为乱炖就可以了😂