姜切成粒
辣酱切成粒
姜切成小米状
牛肉切成四五厘米的薄片
切好的牛肉加入淀粉，盐，老抽，鸡精料酒拌匀。
新鲜豆芽去掉尾部。
锅烧热后放油，然后把姜，蒜，花椒，豆瓣酱辣椒壳翻炒，到爆出香味。
豆芽放入锅中煮熟，然后捞出放在盘中。
牛肉用筷子一块块夹入锅中，变色后捞出。
锅烧热后放入菜籽油，待锅中油九成热，把油泼在牛肉中。
上传你做的吃到尖叫的水煮牛肉
邵味鲜
