除黄油外其它材料低速混合后再中速打出较粗糙的膜,加入黄油后先低速再中速打出手套膜。
面团滚圆发酵
发酵至两倍大
分成三份滚圆松弛一会
小面团逐个擀长,折成三折。
松弛一会
二次擀卷后入膜,发酵至8分满。
烤箱预热,170度30分钟。
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