无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳

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研究这个是因为朋友家小朋友小麦蛋奶过敏,又想着给孩子做点小零食平时可以解解馋。米糊里可以任意加入蔓越莓干蓝莓干这类干果

用料  

大米低筋粉(新米堂) 40克
细砂糖(可用海藻糖等量替换或者减少5-10克) 45克
熟亚麻籽粉 5克
温水 35克
泡打粉 1克
一小撮
花生油(或者玉米油椰子油,花生油会比较香) 40克

无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法  

  1. 亚麻籽粉加入温水静置10分钟

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖用蛋抽搅拌2分钟,糖完全融化

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤2
  3. 筛入大米粉泡打粉和盐

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤4
  5. 加入油之后搅拌均匀

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  6. 米糊装入裱花袋冰箱冷藏1小时以上

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤6
  7. 模具涂油撒粉,涂加进米糊里的油,撒大米低筋粉,同时烤箱上火190度,下火175预热

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤7
  8. 挤入米糊

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤8
  9. 上下火175度烤制约13分钟。根据不同烤箱模具调整时间

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤9
  10. 香香甜甜的小点心出炉啦

    无小麦无蛋奶大米亚麻籽玛德琳的做法 步骤10

小贴士

味道肯定不能和用黄油鸡蛋做的比,关键是蛋奶敏感宝宝能吃,而且味道也不错哦
 

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该菜谱发布于 2021-11-15 15:42:07
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