准备一个碗,在碗中倒入开水,将象拔蚌放入开水中烫熟,烫至脱皮即可
将脱好皮的象拔蚌放入冰水中激一下,再放入柠檬片,使它的口感更加的爽脆
准备一把刺身刀(没有刺身刀的小伙伴可以选择较为锋利的刀),先将壳取出,然后将内脏取出
将象拔蚌的中间切一刀,用刷子清洗一下去除杂质
用四个手指压住鼻身,顺着纹路一点点切成薄片
切好后,摆盘即可,配上寿司酱油、芥末,味道非常的鲜美,内脏也不要丢掉还可以用来煲汤或者是做成海鲜粥,非常的鲜哦~
上传你做的象拔蚌不知如何处理?别急,象拔蚌刺身吃起来!