肉松蛋糕 | 咸香松软 | 容易上瘾

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好久没做戚风了,吃惯了甜口的,这次换咸口试试。新入了凯度s3空气炸烤箱,马上动手撸蛋糕。方子的面糊里只放了肉松,也可以配些香葱,因孩子不爱吃,所以没放。成品松软咸香,停不下来。

用料  

牛奶 40克
玉米油 30克
鸡蛋 3个
低筋面粉 52克
细砂糖 35克
肉松 25克

肉松蛋糕 | 咸香松软 | 容易上瘾的做法  

  1. 牛奶中加入玉米油充分混合至乳化

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  2. 加入低筋面粉,混合均匀后加入蛋黄,混合均匀

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  3. 加入肉松,混合均匀备用。

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  4. 蛋白中分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩就可。

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  5. 三分之一蛋白加入到肉松糊中,翻拌均匀,倒回三分之二蛋白中,翻拌均匀,倒入模具中,轻震几下大气泡。

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  6. 凯度s3空气炸烤箱选择上下火模式,时间50分钟,温度150℃开始预热,预热好后将模具放入烤箱中,出炉后震几下热气倒扣凉透脱模即可

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该菜谱发布于 2021-11-15 15:56:46
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