凯度蒸烤箱｜小番薯磅蛋糕
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凯度Ava
用料
凯度蒸烤箱｜小番薯磅蛋糕的做法
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先烤番薯：番薯洗干净包裹锡纸；
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凯度C7微蒸烤箱上下烤模式烤200度30分钟；
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熟透的番薯切小丁，加入枫糖拌匀备用；
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黄油室温软化状态，加入细砂糖；
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高速打发至膨胀发白并且细腻的状态；
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鸡蛋一定要提前从冰箱拿出，放至室温，搅散；
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蛋液分多次加入打发的黄油中，每次加入蛋液要充分搅匀后再加入下一次；
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打至完全融合，表面是细腻有光泽的状态；
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将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀；
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加入番薯丁，轻轻拌匀，留一些最后放在表面；
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婶子家的固底磅蛋糕模具，配套的油纸放入模具中；
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垫入油纸的模具这个样子；
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蛋糕糊装入裱花袋，均匀挤入模具中；
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顶部加入预留的番薯丁；
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放入预热好的C7微蒸烤箱下层，上下烤模式180度40分钟；
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烤好啦
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出炉后侧躺脱模，撕掉油纸；
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趁热包裹保鲜膜，室温放凉后进入冰箱冷藏回油1-2天；
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吃的时候拿出恢复室温就可以吃啦～
小贴士
1. 磅蛋糕属于重黄油常温蛋糕，通常要回油后口感是最好的；
2. 常温放置可保存一周左右。
2. 常温放置可保存一周左右。
