脆脆鲜虾小馄饨
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人做过这道菜
马卡龙小食堂
我觉得宝宝一定会很爱吃
用料
| 馄饨皮适量 | 张 |
| 猪肉 300 | 克 |
| 盐 3 | 勺 |
| 虾 10 | 只 |
| 耗油1 | 泵 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 黑胡椒一 | 勺 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 干香菇3 | 朵 |
脆脆鲜虾小馄饨的做法
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猪肉洗净虾要去头剥壳（一定要把虾头留着）会有惊喜虾肉剁馅的时候可以不用剁的太细要保留颗粒感
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这是切好的馅料开始调味
可以用鲜香菇但是我觉得干香菇更好吃
加3勺盐1泵耗油3勺生抽一勺老抽
鸡精和生粉可以适量加
再打入一枚鸡蛋
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一定要拌匀然后一个方向搅打上劲
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我们留下的虾头放锅里煎出虾油然后把虾头捡出来留到下一步（哈哈哈要把食材利用到极致）
虾油再倒入馅料里搅打
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我用的是最薄的那种馄饨皮.应该在面食店里都有卖的.包混沌的手法其实我用的是最简单的
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然后用热水煮开虾头这样子虾头的鲜味就会融入面汤里，一只空碗放点香菜生抽香油鸡精再舀一勺面汤放碗里
大概煮三到五分钟就可以出锅了
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喜欢吃醋或者辣油的可以自己加也可以放点紫菜和榨菜会更好吃
