0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡

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不喜欢吃干辣干辣那种大盘鸡的话,一定要试试这个豆酱炒鸡,浓浓的酱香味,汤汁搭配米饭或者馒头真的超好吃,吃完鸡肉剩下的汤汁还可以下个面,做法超简单,你们一定要试试

用料  

柴公鸡 半只
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 2勺
黄豆酱 2勺
花椒 20粒
麻椒 20粒
青红辣椒 4个
大葱 1根
姜片 6片
大蒜 1头
白糖 1勺
适量

0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的做法  

  1. 油热倒入葱段+蒜+姜片+花椒+麻椒+少量辣椒段

    0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的做法 步骤1
  2. 倒入洗净的鸡块翻炒6分钟

    0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的做法 步骤2
  3. 依次加入2勺黄豆酱+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+白糖1勺翻炒5分钟,然后倒入1瓶330ml啤酒,焖煮到汤汁快没有的时候放入青红辣椒段就可以出锅了

    0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的做法 步骤3

小贴士

1,去菜市场一定要买柴公鸡,不要买冷冻很久的菜鸡,柴公鸡肉质更紧实筋
2,加入的是啤酒,全程不加一滴水
 

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该菜谱发布于 2021-11-15 22:00:39
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