卤鸡腿秘方

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用料  

琵琶腿 12只共1.5㎏
肉桂 4g-4.2g
良姜 4g-4.2g
白芷 4g-4.2g
草果 1.4g
草豆蔻 0.7克
陈皮 1.4g
砂仁 0.7克
丁香 0.13g
酱油 45-50g
约25克

卤鸡腿秘方的做法  

  1. 最好用高汤。猪大骨熬出高汤

  2. 加入大料包,酱油,盐,中火煮30分钟入味。
    加入琵琶腿,大火煮沸,小火继续闷煮20分钟。捞出浮油后煮沸,关火过夜。约8小时后可吃。

 
该菜谱发布于 2021-11-15 22:22:58
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卤鸡腿秘方的答疑

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