焦糖蛋糕卷
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一尹满满一
用料
| 玉米油 | 40克 |
| 面粉 | 40克 |
| 伯爵茶包 | 1包 |
| 伯爵茶粉 | 5克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 夹心 | |
| 焦糖酱 | 40克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 淡奶油 | 210克 |
| 淋面焦糖酱 | |
| yanyanfoodtube的配方熬一份焦糖酱 | 本次用200克有剩余 |
| 细砂糖 | 200克 |
| 水 | 75克 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 香草精 | 1TSP勺 |
| 盐 | 1/2TSP勺 |
焦糖蛋糕卷的做法
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仅用于记录一下配方！
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蛋糕卷做好夹心，冷冻30分钟，再做淋面
焦糖酱最好提前一天做好
做淋面的时候加热到水状即可（蛋糕卷放入冷冻后开始加热），然后等待晾凉至45度左右（恢复一些粘稠感）再淋面，最多淋2遍，顶面装饰一点点海盐，千万别多了！
