开口酥

面包机桶内倒入中筋面粉，低筋面粉、糖粉、食盐、猪油、清水，开启揉面模式，把面团揉至光滑即可。

然后用保鲜膜包住，松弛30分钟到一个小时。

油酥部分::
碗中倒入低筋面粉，猪油，用刮刀翻拌无干粉后，用折叠按压的手法按压成团。

用保鲜膜包住，放冰箱冷藏10分钟左右。

凤梨馅平均分成10等份，搓圆盖上保鲜膜备用。

把松弛好的油皮，用擀面杖擀成长方形，再把整理好的油酥放在中间。

然后折起来。

再折起来。

收口边缘处捏紧，这样摆放。

先用擀面杖压一压。

再擀成长方形面片。

然后从上而下卷起来，收口边缘处按扁一点，沾点水。

卷起来。

再分成10个差不多大小的剂子。

拿一个剂子出来，擀成薄片，收口处朝上。

包入凤梨馅。

用虎口收口。

搓圆。

然后放入烤盘中。

刷上蛋黄液。

撒上芝麻。

用刀片在中心划个十字。

放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，烤30分钟左右。

时间到出炉！

个个笑笑。

层层起酥，层层掉渣。

真的太好吃了。

💅💅💅

这是红豆馅的，外面是加入了紫薯粉。

这是芋泥馅的。

黑芝麻馅。

芋泥馅。

红豆馅。