元气早餐之饭团

2 人做过这道菜
说简单也麻烦的饭团~
回家带了一大袋油炸花生米不知道怎么解决
所以心血来潮做了饭团
做了两种口味
照烧鸡腿肉饭团和海苔肉松饭团
后者简单些
觉得麻烦的可以做海苔肉松味的

用料  

米饭 大米、糯米2:1
琵琶腿 2个
青菜 黄瓜、生菜适量
鸡蛋 1个
油炸花生米 适量
芝士片 1片
沙拉酱 个人口味(甜沙拉、芝麻沙拉、蛋黄酱、番茄酱都可)
黑芝麻 适量
海苔肉松 适量

元气早餐之饭团的做法  

  1. 因为早上太早怕起不来,提前一天做好照烧鸡腿肉(具体做法可参照另一篇照烧鸡腿饭的做法),然后预约电压力锅米饭。

    元气早餐之饭团的做法 步骤1
  2. 起床后,把前一晚的鸡腿肉先热一下,用剪刀剪小块;
    鸡蛋加盐黑胡椒粉打散,加入些许牛奶搅匀;油锅把鸡蛋煎炒一会;
    黄瓜切小条,生菜切丝,芝士片只用了一片,一片切成6小条(大小,数量根据个人口味选择);
    米饭里加入少许盐、鸡精、一点点生抽、适量黑芝麻、香油拌匀;

    元气早餐之饭团的做法 步骤2
  3. 开始卷饭团咯~
    保鲜膜平铺,舀适量米饭压平平铺在保鲜膜上,最好铺成长方形;
    挤上喜欢的沙拉酱,放上芝士条,黄瓜条,生菜丝、花生粒、鸡蛋碎、照烧鸡腿肉/海苔肉松;
    拉起保鲜膜,从靠身体这侧的往前卷,两侧压紧,用力捏紧卷实,紧实后,再把保鲜膜铺平,把饭团放好,从头卷好即可。

    元气早餐之饭团的做法 步骤3

小贴士

一定要带着保鲜膜先卷好成型,不然米饭回粘得满手;
用食品防油纸也可以,看个人选择。
戴一次性手套卷也可以,成型了再包起来。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-16 10:29:14
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