不上火的毛嗑~煮瓜子(五香味)

Name: 不上火的毛嗑~煮瓜子(五香味)
Ingredients: 如下图(可自行调整)八角; 如下图(可自行调整)花椒; 如下图(可自行调整)盐; (家里没有桂皮用十三香代替了)勺十三香; 去年吃完橘子，皮留了下来橘皮; 葵花籽

3 人做过这道菜

嗑瓜子
从小就陪伴着我们
庆祝的日子嗑过节的日子嗑
闲了的时候也嗑上一把
一人单嗑一堆人群嗑
聊天嗑追剧嗑
真是无限欢乐
唯一的遗憾就是吃多了上火
妈妈说，煮的不上火
于是
趁着新瓜子下来
煮一次吧
解馋顺便款待朋友
😋👫

用料

备好调料，橘皮又增加了3片
葵花籽倒在大的容器里
用冷水清洗一遍，非常有必要，浮灰挺大
上面的南瓜子是每次吃南瓜🎃时留下的，正好一起把它们煮了👿👿👿
冷水漫过瓜子两指即可，因为瓜子轻，用手掌将瓜子压下去测水量，大火煮开后，放入所有调料，搅拌均匀，转中小火煮20分钟，关火，凉的地方浸泡一夜入味。
时间和咸度上，可以根据自己煮的量和口感来调整
第二天捞出控水后，烤盘铺平，130°，上下火，我用了两个烤盘同时烤，隔一会儿翻一翻，烤到如上图中下盘的程度就可以了，基本就没有水分了
这是烤好的，微微潮。
因为北方冬季干燥，放在屋里很快就会风干，不怕。而且微微潮的瓜子是另外一种口感，煮的南瓜子更好吃。你试一试😋😋😋
颗颗饱满，入味，软糯。
等彻底风干后，装入纱布袋中，不怕捂，谁(随)吃谁(随)取，哈哈哈，抓把瓜子追剧去喽~