自制温州酱肉
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人做过这道菜
人生如夢
个人还是很喜欢吃酱肉的，今年准备自己尝试晒一点。第一次按其他厨友的方子晒了一点，味道还不错。这一次我就自己稍微改了一下用量，也晒了一点点，顺便晒了点鸡腿。没想到都很成功。
用料
自制温州酱肉的做法
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菜场买的肉，脏的地方用湿毛巾擦干净，不用洗。
鸡腿洗干净，擦干，不要有一点水分，不然容易坏。
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准备一个盆，把需要的材料都放进去。
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接着把处理干净的肉和鸡腿放进去，带上一次性手套给它按摩按摩。让肉和鸡腿充分的吸收料汁。放冰箱一晚。
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第二天拿出来，穿上绳子晒。这是我晒了一天的成果。
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晒了三天，差不多了。
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蒸了一点点尝尝味道，还不错。鸡腿比酱肉还有味道。
小贴士
第二天冰箱里拿出来晒的时候，可能会还有一点料汁余留，不嫌麻烦的友友们可以在晒了一天之后继续把料汁抹在肉上。
