鸡胸肉片开成不切断成片状，用擀面杖敲薄，放入一勺盐曲抹均匀，卷起冷藏几个小时或过夜。只放盐曲其他料酒类都不用加。
腌制好后用锡纸卷起放蒸锅大火蒸15分钟，我蒸了二十分钟感觉不够嫩了，但不柴，成品咸淡正好，没有放葱姜料酒也没有腥味，做减脂餐挺好，也可以卷入蔬菜什么的，我图省事就是纯肉，挺好吃😋。
鸡翅扎孔抹上一小勺盐曲腌制过夜，烤熟，成品无腥味，嫩度和奥尔良没吃出区别，奥尔良隐约有腥味，这个盐曲腌制的没有。下次试试别的肉。
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柔柔echo
