搬运丨免揉无糖全麦果仁面包

全麦面粉全部加入大碗 加盐，用铲子搅搅

3g酵母用280g室温水化开，倒入面粉中，用铲子把它揉成团就行，不需要上手，看不到干粉就行。

盖盖子，松弛20分钟。之后加入25g橄榄油（=2大勺）

上手揉面，把油揉进面里。揉均匀。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

第二天，面团就软了，从冰箱取出，揪成四份，盖上保鲜膜，回温一小时。

排气

拿出来放案板上，整形做全麦面包/吐司，擀薄成长方形。
如果回缩厉害，就放案板上盖保鲜膜5分钟。

擀好之后撒12g橄榄油/各种油，撒盐，撒果仁，卷起来。

中间切一刀，编辫子

两头塞到下面，之后放在抹了油的面包盒里。

盖保鲜膜 发酵45分钟

180c 45分钟。