自制称盘麻辣烫
0
人做过这道菜
彩色的橘子
天天被推称盘麻辣烫，馋哭了就试试
用料
| 火锅底料 | 4勺 |
| 油麦菜 | 半把 |
| 香菇 | 2朵 |
| 面筋果 | 5个 |
| 熟牛腩 | 8块 |
| 毛肚 | 2两 |
| 小米辣 | 2个 |
| 小葱 | 2根 |
| 泡面 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 泡菜 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 熟花生粉 | 1勺 |
| 海底捞原味蘸料 | 1勺 |
| 蘸料 | 2勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
自制称盘麻辣烫的做法
-
煮泡面：
①先把火锅底料炒一下加开水；
②放油面筋，泡面，切好的香菇片，熟牛腩煮；
③按个人喜好煮到喜欢的泡面软硬程度时加入毛肚，蔬菜煮三十秒关火（主要防止毛肚变老）。
-
备调料：锅里煮泡面的时候正好能把调料准备好
①葱香菜小米椒切碎（喜欢蒜可以加蒜末）
②平底锅里放一勺芝麻油加热，倒入干碟，芝麻，花生粉炒香（不怕油的也可以多放点芝麻油）
③放入其他剩余调料
-
加入泡面拌匀即可
小贴士
tips:
①煮泡面加的水不要多，煮出来味道比较浓，不浪费火锅底料。
②调料可根据个人喜好调整，不喜欢吃辣可以不放小米椒，不不喜欢泡菜放点醋，也可以都不放，喜欢吃甜口可以加点白砂糖
③除了泡面，配菜可以根据个人喜好自行调整，不好煮的先下，煮的快的最后下
①煮泡面加的水不要多，煮出来味道比较浓，不浪费火锅底料。
②调料可根据个人喜好调整，不喜欢吃辣可以不放小米椒，不不喜欢泡菜放点醋，也可以都不放，喜欢吃甜口可以加点白砂糖
③除了泡面，配菜可以根据个人喜好自行调整，不好煮的先下，煮的快的最后下
