红薯🍠花型面包

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送你一朵小红花,还是一朵红薯馅的小花。外形漂亮内心美味,做起来也不难。红薯泥过筛后细腻顺滑,再加上奶油奶酪的加入,补钙的同时奶味浓郁,美味可口!

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 20克
2克
30克
牛奶 140克
酵母 3克
黄油 20克
山芋 2块
10克
奶油奶酪 20克

红薯🍠花型面包的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤1
  2. 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶140克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克,启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤2
  3. 红薯上锅蒸熟后,过筛网取红薯泥110克;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤3
  4. 加入糖10克、奶油奶酪20克,搅拌均匀备用;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤4
  5. 取出发酵好的面团简单手按排气;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤5
  6. 分出75克大小的6个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤6
  7. 取一个剂子擀成圆形,中间放上红薯泥,包住内馅捏紧再按扁,用刀切五份,中间不切段;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤7
  8. 放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,180度烤15-18分钟;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤9
  10. 出炉放凉可食用;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤10
  11. 一朵朵小花,内馅红薯香甜好吃;

    红薯🍠花型面包的做法 步骤11

小贴士

半糖有话说~
1、红薯泥最好经过过筛,更加细腻好吃;
2、加入奶油奶酪奶味更加香浓;

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该菜谱发布于 2021-11-16 21:20:02
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红薯🍠花型面包的答疑

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