自己鼓捣の海南粉🧞‍♂️

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用料  

酸菜
猪肉
花生
大蒜
珠江卤汁
生粉
白糖
鱿鱼
辣椒
花生

自己鼓捣の海南粉🧞‍♂️的做法  

  1. 猪肉,酸菜,鱿鱼干切丝


    海南粉煮开后过凉水

    切好的鱿鱼丝煎熟后盛出

  2. 肉丝加酱油提鲜老抽上色,炒干后盛出

  3. 酸菜炒干水分后加蒜末,辣椒,一小勺糖

  4. 油温八成热炒花生,盛出撒点盐

  5. 准备卤汁。水,生粉,珠江卤汁搅匀

  6. 起锅热油加入蒜爆香后放卤汁煮开

  7. 将粉,鱿鱼丝,肉丝,酸菜花生,卤汁拌匀即可得到一碗差不多正宗的海南粉

 
该菜谱发布于 2021-11-16 22:01:55
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