1⃣️原味钵仔糕 | 约5个 |
钵仔糕粉(贵师傅) | 100克 |
清水 | 150ml |
白砂糖 | 30 -35克 |
2⃣️红糖钵仔糕 | 约5个 |
钵仔糕粉(贵师傅) | 100克 |
清水 | 150ml |
红糖 | 30 -35克 |
3⃣️椰子味钵仔糕 | 约5个 |
钵仔糕粉(贵师傅) | 100克 |
椰浆 | 75克 |
清水 | 75克 |
白砂糖 | 30 -35克 |
4⃣️百香果味钵仔糕 | 约5个 |
钵仔糕粉(贵师傅) | 100克 |
百香果汁 | 15克 |
清水 | 135克 |
白砂糖 | 30 -35克 |
5⃣️可可巧克力钵仔糕 | |
钵仔糕粉(贵师傅) | 100克 |
清水 | 150克 |
白砂糖 | 35克 |
可可粉 | 2克或抹茶粉1.5克 |
巧克力豆 | 适量 |
6⃣️果脯类:马蹄粒,蜜豆,蔓越莓,萄葡干,巧克力豆,桂花糖,椰蓉,肉松等 | 适量 |
白砂糖先用温水化开成糖水备用。
待糖水冷却后倒入钵仔糕粉。
糖水和钵仔糕粉搅拌均匀成粉糊。
怕有结块粉团可过滤一下。
玻璃小碗上放各种果脯。
倒入粉糊至8到9分满。
冷水下锅,大火蒸12到15分钟。(红糖和椰浆味)
蒸熟了。(红糖和椰浆味)
取出凉凉后食用。(红糖和椰浆味)
这是原味加了巧克力豆,这天天气有点热,钵仔糕里的巧克力有点化,我就喜欢这个口感。
咬了一口,QQ弹弹。
这是红糖味的,这天气有点冷,钵仔糕冷却后巧克力就冻住了。
这是百香果味的。
肉松是咸的,看个人口味,我还是偏爱甜的。
这是可可巧克力味
果酱味
蓝莓味
草莓味