红烧肉
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脸蛋胖胖生活旺旺
用料
红烧肉的做法
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准备食材如图
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五花肉冷水下锅，加入料酒、适量花椒、大葱、生姜，水开撇去浮沫
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煮几分钟捞出洗干净下锅煸炒出油
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煸炒好了锅中留底油放入冰糖
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小火炒至冰糖融化，等冰糖炒到冒泡倒入五花肉
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炒到图中这样 加入生抽
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加入水（或者啤酒）、适量食盐，大火炖煮40分钟左右，再加入土豆煮几分钟（土豆软硬根据自己的口感）
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出锅前两分钟加入青红辣椒、蒜苗头
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最后倒入蒜苗叶子、少量鸡精翻炒几下就可以吃了
小贴士
煸炒肉的时候注意溅油
