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🥕胡萝卜蛋糕🥕

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cleocncn的厨房  cleocncn
长得丑的未必不好吃

用料  

鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
黄油 40克
植物油 100克
奶油奶酪 130克
糖粉 100克
泡打粉 5克
肉桂粉 1勺
盐 2克
核桃 适量（自己喜好）

🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法  

  1. 胡萝卜洗净擦丝

    🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法 步骤1

  2. 2个鸡蛋，100克食用油，50克糖，拌匀

    🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法 步骤2

  3. 所有粉类加入蛋糊拌匀，倒入胡萝卜丝，核桃继续拌匀。装入6寸模具，烤箱预热170，烤60分钟左右。

    🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法 步骤3

  4. 奶油奶酪及黄油软化，打蛋器打发，加50克糖，可加入柠檬汁，打至体积增大，颜色变淡，容易涂抹即可。

    🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法 步骤4

  5. 蛋糕出模放凉，切片，中间涂上奶酪酱，顶上也涂上奶酪酱，用适量胡萝卜丝点缀，放入冰箱冷藏，大约30分钟左右，目的让奶酪霜凝固。

小贴士

1. 蛋糕由于鸡蛋未打发所有口感是较为扎实的，不是松软型的
2.奶酪酱加入几滴柠檬汁可增加口味，奶酪酱的量可适当增加，会更好吃

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该菜谱发布于 2021-11-17 10:43:12
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