喷香又松软的「玉米面大枣发面饼」懒人挚爱，手不沾面！

玉米面放入盆中。

加入开水，边加边搅拌，把玉米面烫成颗粒状。玉米面用开水烫一下，口感会更好。

晾至不烫手的时候，加入鸡蛋，白糖和酵母。

搅拌均匀。

加入面粉。

分次加入温水，边加边搅拌成顺滑的浓稠面糊。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

红枣洗净。

切碎备用。

面糊发酵好后，加入大枣碎。

搅拌排气。

电饼铛预热刷油。

到入面糊，用铲子铺平。

盖上盖子，烙至表面定型后，淋入适量食用油。

翻个面，继续盖上盖子烙至金黄上色，用铲子按压能够快速回弹就熟了。

出锅，切成自己喜欢的形状就可以开饭啦！