皮蛋豆腐
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神秘者美食分享
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
用料
皮蛋豆腐的做法
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将豆腐切块锅中烧水烧开后将豆腐放入锅中焯水，过后捞出豆腐放凉备用，将皮蛋对半切开分成四份依次分出，然后把香菜切段葱姜蒜切末小米辣切成辣椒圈备用。
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调料汁 醋、香油、生抽、盐、味精、鸡精、耗油、葱末、姜末、蒜末、辣椒依次放入碗中搅拌一下准备盘子把皮蛋、豆腐摆放盘中撒上料汁然后把香菜撒上作为点缀即可 出菜。
小贴士
夏天必做清凉解暑的凉菜简单易学
