家中必备的油泼辣子
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人做过这道菜
招财喵咪
做法简单，且一年四季不能断的辣椒芝麻油，炒菜，特别是凉菜(凉皮、酸辣粉、拍黄瓜、口水鸡等)还是拌面、油泼面等各种面的关键料油，香气扑鼻！
🔸葱油面麻麻香www.xiachufang.com/recipe/105963995/
🔸蒸海鲜常用的www.xiachufang.com/recipe/106603515/
🔸煎牛排用的www.xiachufang.com/recipe/106786435/
🟠备好：
油500克，辣椒碎50，辣椒面50，葱2，生姜5片，蒜3，香料类(八角2，花椒，香叶，草果)香草植物类(芹菜2，香菜3，洋葱1/4，芝麻15)
🔸普通炒菜、包饺子使用的常备料油，
只要将辣椒碎和辣椒碎去掉，就可以熬一大锅，省去炒菜前爆葱、姜、蒜的繁琐。
🔸葱油面麻麻香www.xiachufang.com/recipe/105963995/
🔸蒸海鲜常用的www.xiachufang.com/recipe/106603515/
🔸煎牛排用的www.xiachufang.com/recipe/106786435/
🟠备好：
油500克，辣椒碎50，辣椒面50，葱2，生姜5片，蒜3，香料类(八角2，花椒，香叶，草果)香草植物类(芹菜2，香菜3，洋葱1/4，芝麻15)
🔸普通炒菜、包饺子使用的常备料油，
只要将辣椒碎和辣椒碎去掉，就可以熬一大锅，省去炒菜前爆葱、姜、蒜的繁琐。
用料
家中必备的油泼辣子的做法
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1️⃣ 碗中入辣椒碎和辣椒面各50克(辣椒面可用韩式辣椒面，不怎么辣，调色用), 加入芝麻15克，1/2小勺盐。
另外备好：葱2，姜5片，蒜3瓣，八角2，花椒1/2小勺，香叶3-5勺，草果(这些香料可用十三香替代), 香菜，芹菜，洋葱1/4。
2️⃣油500克，烧至5成热，入葱姜蒜，八角，花椒，香叶，草果，香菜，芹菜，洋葱，中小火慢慢炸至香料表面发黄就可以全部捞出。(👉此油可用包子饺子馅料使用)
3️⃣开大火烧至油有点冒烟停火，一半油浇到辣椒面上，搅匀一会儿，再浇上剩下的稍微降温辣椒油，加入1/2勺香醋，激发出辣椒油香，12小时后吃赏味最佳。
