豆子泡发一晚上,上锅加葱姜料酒煮熟。
准备好所有配料
热锅凉油,下入葱姜蒜炒香
再加入老干妈豆豉,煮熟的豆子跟黑芝麻翻炒均匀,然后放入辣椒面和花椒面,最后加入生抽老抽耗油,小火炒至无水分即可。
料足又不失味道,拌面条夹馒头吃,或者炖肉都完美。
上传你做的自制老干妈豆豉