糯叽叽姜汁软糖（玛捷斯）

准备生姜汁230克

＃姜汁获取方法＃

1.小黄生姜粉10克、水220克
（生姜粉可以调整到20或者30，或者更多，这里的10克是小朋友也能爱吃的那种程度，微微有生姜味儿）

2.原汁机榨汁得生姜汁，300克小黄生姜可以榨取200-220克

❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
80克生姜汁兑150克水
                  ⥥
    微微有生姜味儿
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
150克生姜汁兑80克水
                  ⥥
    比较有生姜味儿
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
           纯生姜汁
                  ⥥
辣辣爽爽的生姜味儿
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀

3.主锅里换上十字刀头，300克生姜块和200克水，选择烹饪师，2分钟/速度18，打成泥，用纱布滤出汁。
大约能出300克的生姜汁

200克手工红糖掰碎

加入30克生姜汁，
选择烹饪师，
6分钟/速度3/110度，
融成红糖水

此图为纯生姜汁

在200克生姜汁里加入200克糯米粉

水妈妈、新良等品牌的水磨糯米粉

糯米粉和生姜汁用筷子搅拌成团

糯米粉和生姜汁的混合状态，
成团//比较稀烂的团//勉强能流动//
均可！
用生姜粉和纯姜汁混合的偏干，
原汁机榨的姜汁兑水混合的偏湿，
实际测试下来，成品差异不大。

图为比较稀烂的团

选择烹饪师，
2分钟/速度10/0度搅拌均匀

过滤后装入容器

＃容器的选择＃
方形玻璃容器/北鼎猪猪饭盒/方形不粘模具

★★★使用特大号蒸锅★★★
所选的容器必须可以放进大号蒸锅，
猪猪饭盒长16.8cm、宽12.7cm，
这个分量的糊糊，我分了两个猪猪饭盒。
浅一点蒸的更好哦。

选择烹饪，
找到特大号蒸锅，
50分钟/140度

＃特大号蒸锅不滴水＃

凉透后盖上盖子或者保鲜膜冷藏3-5小时

表面撒椰蓉，
脱模。

需要用手帮助脱模，
不用担心扯破，
也不用担心扯变形，
但是也不要太暴力。

很多配方里告诉大家用熟糯米粉，
我试过，爱不起来。
不爱椰蓉的小伙伴也可以试试裹白砂糖，
但我还是安利大家用椰蓉。

切的时候，
会有一点点粘，
及时粘椰蓉。

切大切小，
你们决定哦。

装进玻璃瓶，
一定要尽快吃完哦，
（其实吃一个就会停不下来