無添加香蕉蛋糕
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Manuela的喜好
香蕉熟透快爛了，最適合用來做這款無添加香蕉蛋糕！
食譜參考「Carol 自在生活」
食譜參考「Carol 自在生活」
用料
無添加香蕉蛋糕的做法
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香蕉用叉壓成泥狀
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雞蛋+砂糖用電動打蛋器打至蓬鬆泛白（約8-10分鐘）
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加入香蕉泥，攪拌均勻
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篩入低筋麵粉，輕輕拌勻
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用一小部份麵粉糊與牛油溶液拌勻，再混和其餘麵粉糊
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放入預熱180度的焗爐，10分鐘後蛋糕面𠝹開一道線，再焗約40-60分鐘至全熟。
小贴士
1.香蕉越熟焗的蛋糕越香，可以用起梅花點的更好。
2.蛋糕無添加泡打粉/發粉/香精油，全靠香蕉本身香氣，以及全蛋打發令蛋糕鬆軟。
2.蛋糕無添加泡打粉/發粉/香精油，全靠香蕉本身香氣，以及全蛋打發令蛋糕鬆軟。
