腌制油柑

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用料  

油柑 6斤
9两
4斤
南姜 一斤一两(不怕上火可多点)

腌制油柑的做法  

  1. 油柑洗干净,晒一下,去掉表面水分

    腌制油柑的做法 步骤1
  2. 打破,才能入味

    腌制油柑的做法 步骤2
  3. 南姜用料理机打散。油柑,加入所有东西,用手搅拌一下,油柑先放入容器,把其他料都腌上面。这是腌了四天后的样子(糖和盐都融掉了)

    腌制油柑的做法 步骤3
  4. 近期吃完不需要以下步骤。
    要放很久比如隔年才需要这一步。
    把所有油柑捞出

    腌制油柑的做法 步骤4
  5. 把汤熬一下,煮沸滾一会儿

    腌制油柑的做法 步骤5
  6. 煮沸好的汤需完全冷却,起码放个十二小时吧,再倒入油柑里封存

    腌制油柑的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-11-18 16:21:49
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