鲜煮焦糖奶茶

准备好材料和工具（厚底奶锅直径18cm，长柄勺，杯子）

一部分开水用来泡红茶，没过茶包即可；

厚底奶锅（锅底不要有水，有水小火烤干）倒入砂糖 ，平铺开小火加热；

砂糖融化后就拿着锅柄慢慢转动锅，让整个锅底受热均匀上色一致；

达到满意的颜色加入剩下的开水（加开水一定要小心，把锅放好再加）；

得到枣红色焦糖液，依次加入牛奶红茶水和茶包；

小火煮一小会，煮出颜色和红茶的味道；

煮制过程中有香甜的味道飘出～，用勺子舀起茶汤再倒回锅中（这个过程类似拉茶），重复几次这样茶汤就有丰富的泡沫而且不容易结奶皮；

挤干茶包，倒入杯子享用吧～