要选鸭蛋，做出来比鸡蛋更好吃！
锅内油烧到略冒烟，关火等3分钟，然后再次开火把油烧热。
这样煎蛋不会粘锅
煎的时候尽量小心，不要把蛋黄弄破
两面都煎成金黄色
把煎好的蛋加小半碗热水。加1勺红烧酱油，一勺陈醋。
加几粒小冰糖。如果不够咸，可略加点盐。
香菜梗切碎也扔进去
中小火炖10分钟左右。
收汁，撒香菜叶子。
鸭蛋做出来的荷包蛋，蛋黄咬上去是沙沙的口感。鸡蛋做出来蛋黄是硬硬的口感。所以用鸭蛋做会更好吃。
上传你做的糖醋荷包鸭蛋
金色山茶花
